Filetto di Vitello al Jus
Filetto rosato, cavolini di Bruxelles, carote glassate al miele e jus al timo.
Dal 1962 — Cucina Italiana
Trattoria Aurora
Una tavola italiana cinematografica, dove le ricette di famiglia incontrano un lusso moderno e silenzioso — servita a lume di candela.
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La Nostra Storia
Tre generazioni.
Una sola ossessione.
Nata in un vicolo silenzioso di Roma nel 1962, la Trattoria Aurora è cominciata come una cucina di famiglia con dodici coperti e un unico menù degustazione. Sei decenni dopo, l'ossessione è la stessa: pasta tirata a mano ogni mattina, olio premuto da amici in Puglia e una carta dei vini che è una lettera d'amore alla penisola.
Ogni dettaglio — dalle candele alle posate — esiste per una sola ragione: farvi dimenticare il resto del mondo per due ore.
Piatti d'Autore
La Carta
Una selezione stagionale firmata dallo chef. La carta completa cambia ogni mese.
Salmone alle Erbe Mediterranee
Trancio di salmone scottato, spinaci novelli, salsa allo zenzero e cetriolo.
Petto d'Anatra al Pepe Rosa
Anatra cotta rosata, fondente di patate dorate, riduzione al pepe rosa.
Galleria
Momenti da Aurora
Stampa & Ospiti
Hanno detto
“Aurora ridefinisce ciò che una trattoria può essere — ogni piatto è una silenziosa, deliberata lettera d'amore all'Italia.”
Sofia Marchetti
La Cucina Italiana
“La sala più cinematografica della città. Siamo venuti per un anniversario e siamo già tornati a prenotare.”
James Whitford
Ospite, Londra
“Tagliatelle al tartufo che hanno fermato la conversazione al nostro tavolo. Servizio impeccabile, mai invadente.”
Elena Rossi
Ospite, Milano
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Prenota il tuo tavolo
Aperto a cena dal martedì alla domenica. Le prenotazioni si effettuano solo per telefono — il nostro maître risponde personalmente.
Prenotazioni
+39 351 892 0427
Scrivi al maître
info@trattoriaaurora.it
Orari di Apertura
- Martedì – Giovedì18:00 – 23:00
- Venerdì – Sabato18:00 – 00:30
- Domenica12:00 – 22:00
- LunedìChiuso
Indirizzo
Via dell'Aurora 14
00187 Roma, Italia